Gâteau Bundt à la patate douce , poires et protéines de chanvre

Gâteau Bundt à la patate douce  , poires et protéines de chanvre

Ingrédients;
1/3 t d’huile de canola
1/2 t de sucre de coco
1 œuf où 1c à soupe de graines de lin moulues dans 2c à soupe d’eau reposée  5 min
1c à thé d’extrait d’amande pur
1c à thé de cannelle
1t de patates douces  râpées
1 poire râpées
1 banane en purée
1t 1/2 de farine d’amande
1/4 t de poudre de protéines de chanvre
1/2 t de farine de sarrasin
1c thé de poudre à pâte
1c à thé de bicarbonate de soude
1/2 c à thé de sel
1/2 t de pacanes en petits morceaux
3/4 t de chocolat hachée où pépites
1/2 t de yogourt de coco
Préparation;
Préchauffer le four à 355f
Dans un grand bol bien mélanger l’huile et le sucre de coco
Ajouter l’œuf, extrait d’amande et la cannelle et mélanger au fouet
Ajouter les patates râpées, les poires et la banane et mélanger
Dans un autre bol mélanger les ingrédients secs et les pacanes
Ajouter le mélange sec au mélange humide et mélanger
Ajouter le yogourt et le chocolat et mélanger
Beurrer et fariner  un moule Bundt
Verser la pâte dans le moule et cuire au four environ 1 heure
Laisser refroidir avant de démouler


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